باربیکیو کره ای اسلوپی جوز (ساندویچ الهام گرفته از بولگوگی)

منتشر شده ۱۵ سپتامبر ۲۰۲۱. اخرین به روز رسانی ۳۰ سپتامبر ۲۰۲۱ توسط الیزابت لیندمن &nbsp&nbsp/&nbsp&nbspاین پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد.

کره ای BBQ Sloppy Joes، وعده غذایی مورد علاقه جدید شما در شب خواهد بود – صرفاً به یک وعده غذایی نیاز دارد ۲۰ دقیقه پرتاب کردن با هم تنها با پنج ماده تشکیل دهنده! گوشت چرخ‌کرده بدون چربی با فلفل دلمه‌ای قرمز و پیاز سبز تفت داده می‌شود و در فروشگاهی که خریداری کرده‌اید، تفت داده می‌شود (یا خانگی) سس BBQ کره ای، و روی نان های همبرگر سرو می شود.

هیچ چیزی را بیشتر از یک وعده غذایی که کمتر از ۲۰ دقیقه طول می کشد دوست داشته باشم وجود ندارد – حتی اگر حداقل مواد اولیه و آماده سازی آن آسان باشد، بهتر است. و حتی بهتر است اگر بدانم تمام خانواده من آن را دوست خواهند داشت – و آنها مطمئناً این را دوست داشتند!

این جوهای شلخته تقریباً شبیه بولگوگی کره ای هستند که روی نان همبرگر سرو می شوند. بولگوگی اصیل کره ای با گوشت گاو تکه شده و ماریناد خانگی درست می شود، اما استفاده از گوشت چرخ کرده طعم مشابهی می دهد. همچنین ممکن است دوست داشته باشید مقداری گوچوجان اضافه کنید (خمیر فلفلی کره ای) برای طعم و مزه و ادویه بیشتر به مخلوط شلخته جو.

در مورد سس BBQ کره ای؟ با خیال راحت خودتان را بسازید، اما من عاشق استفاده از فروشگاه خریداری شده به عنوان میانبر هستم. انواع سس BBQ کره ای آماده وجود دارد – برخی تند، برخی نه… من در این پست به اشتراک خواهم گذاشت که از کدام نوع سس استفاده کردم و کجا آن را پیدا کنم!

مواد تشکیل دهنده و جایگزین ها

• گوشت گاو بدون چربی – لاغر بهترین کار است، بنابراین لازم نیست نگران تخلیه چربی باشید. همچنین می‌توانید بوقلمون چرخ‌کرده را جایگزین یک گزینه سبک‌تر یا یک جایگزین گوشت چرخ‌کرده گاو گیاهی به جای یک نسخه گیاهی کنید.
• سس باربیکیو کره ای – فروشگاه خریداری شده یا خانگی (پایین را ببینید)
• فلفل دلمه ای قرمز – یا هر رنگ دیگری
• پیاز سبز – قسمت های سفید و سبز روشن از سبز تیره جدا شده اند
• نان برگر من از نان های کینگز هاوایی استفاده کردم – نان های بریوش یا همبرگر معمولی به خوبی کار می کنند.
• روغن کانولا – برای تفت دادن سبزیجات (یا هر روغن با طعم خنثی دیگری)
• دانه کنجد – برای تزئین – اگر می خواهید!

لطفاً برای دستور پخت کامل از جمله مقدار مواد و دستورالعمل های دقیق به انتهای پست بروید.

طرز تهیه جوهای اسلاپی باربیکیو کره ای

1. اولین، فلفل دلمه ای و قسمت های سفید/سبز روشن پیاز را تفت دهید در روغن کانولا در یک تابه بزرگ (من از نچسب استفاده کردم).
2. سپس، گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کنید و قهوه ای کنید تا کاملا پخته شود و تا حد امکان با قاشق چوبی آن را از هم جدا کنید.
3. سس BBQ کره ای را به ماهیتابه اضافه کنید و با همزن بزنید و چند دقیقه بجوشانید تا کم شود و کمی غلیظ شود.
4. سپس، قسمت های پیاز سبز تیره را به مخلوط اضافه کنید.
5. سرانجام، فیلینگ را روی نان های همبرگر بریزید (اگر می خواهید خاص باشند، آنها را در کره گریل کنید!)در صورت تمایل با پیاز سبز و کنجد بیشتر تزیین کنید و سرو کنید.

لطفاً برای دستور پخت کامل از جمله مقدار مواد و دستورالعمل های دقیق به انتهای پست بروید.

از چه نوع سس BBQ کره ای استفاده کنید

سس BBQ کره ای در واقع بیشتر شبیه یک ماریناد است. انواع زیادی وجود دارد – تند، ملایم (اصل)و سس هایی که مخصوص دنده ها، گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک و غیره ساخته شده اند.

من از سس BBQ اصل CJ برای دنده استفاده کردم (و آن را در فروشگاه مواد غذایی آسیایی محلی من پیدا کردم). اما احتمالاً می توانید یک محصول مناسب را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود با سایر مواد آسیایی یا با سایر سس های BBQ پیدا کنید.

با جوهای شلخته کره ای چه سرو کنیم

سالاد کنجد خیار مارپیچم را کنارش سرو کردم (اما من به جای مارپیچ از خیارهای ورقه شده استفاده کردم).

آنها همچنین با این سالاد کلم قرمز و هویج الهام گرفته از تایلندی، یا با سبزیجات سالاد مخلوط با این سس کنجد میسو عالی خواهند بود.

سایر دستور العمل های ساندویچ گرم

ساندویچ ها برای شام عالی هستند، به خصوص اگر گرم باشند. در اینجا چند ایده دیگر وجود دارد:

آیا می دانستید نظر دادن و رتبه بندی دستور العمل ها یکی از بهترین راه هایی است که می توانید از وبلاگ نویسان غذای مورد علاقه خود حمایت کنید؟ اگر این دستور غذا را درست کرده‌اید، لطفاً روی ستاره‌های زیر کلیک کنید تا نظر بدهید و به این دستور غذا امتیاز دهید و/یا عکس‌ها را در رسانه‌های اجتماعی با استفاده از هشتگ #bowlofdelicious یا برچسب‌گذاری @bowlofdelicious به اشتراک بگذارید!